|
|
Shepherd's Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappels,
melk,
1 ei,
geraspte kaas,
400 gram lamsgehakt,
1 bakje champignons,
1 ui,
1 blik geconcentreerde champignonsoep (? 375 ml),
1 blik doperwten (? 400 gram),
2 theelepels mosterd,
3 a 4 eetlepels tomatenketchup.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180?C. Aardappelpuree (van ca. 1 kg aardappels, instant puree kan ook) maken. Lamsgehakt rul bakken. Ui klein snijden en mee bakken. Champignons in plakjes snijden en ook mee bakken. Ketchup, mosterd en (onverdunde) soep erdoorheen roeren en ca. 5 minuten zachtjes laten pruttelen. Doperwten afgieten en erdoorheen roeren. Eventueel wat zout en peper erbij. In een ovenschaal scheppen en bedekken met aardappelpuree. Puree bestrijken met een losgeklopt ei en bestrooien met geraspte oude kaas. Ca. 40 minuten in de oven lichtbruin en door en door heet bakken.
|
|
|